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Vytal-Mehrwegverpackung
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Lotus, vegane Meeresvrüchte aus Konjak (A, F), Gurke, Rettich, Karotten, Sesamöl, Sesam, Chili
9,50 €
Salat Nhu Y: Gemischter Salat mit Soja
Sojastreifen, Salat, Gurken, Paprika, Tomaten, Radieschen, Karotten- und Rettichstreifen, Sesamdressing
9,50 €
Salat Cau Vong: Regenbogen-Salat
Grüner Salat, eingelegte Karotten- und Rettichstreifen, Rotkraut, Shiitaki-Pilze, Kräuter, Sesamdressing
9,50 €
Nudelsuppen
Phở (klein)
Traditionelle, vietnamesische Reisbandnudel-Suppe in Gemüsebrühe, Mungbohnensprossen, Ingwer, Koriander, vietnamesischer Basilikum, Jungzwiebel, serviert mit Hoisinsauce, Chilisauce und Zitrone, mit Topping nach Wahl
13,50 €
Phở (groß)
Traditionelle, vietnamesische Reisbandnudel-Suppe in Gemüsebrühe, Mungbohnensprossen, Ingwer, Koriander, vietnamesischer Basilikum, Jungzwiebel, serviert mit Hoisinsauce, Chilisauce und Zitrone, mit Topping nach Wahl
16,50 €
Phở Đặc Biệt (klein)
Traditionelle, vietnamesische Reisbandnudel-Suppe in Gemüsebrühe, Mungbohnensprossen, Ingwer, Koriander, vietnamesischer Basilikum, Jungzwiebel, serviert mit Hoisinsauce, Chilisauce und Zitrone, mit Sojabällchen, Tofu, Sojageschnetzeltes, Austernpilze
14,50 €
Phở Đặc Biệt (groß)
Traditionelle, vietnamesische Reisbandnudel-Suppe in Gemüsebrühe, Mungbohnensprossen, Ingwer, Koriander, vietnamesischer Basilikum, Jungzwiebel, serviert mit Hoisinsauce, Chilisauce und Zitrone, mit Sojabällchen, Tofu, Sojageschnetzeltes, Austernpilze
17,50 €
Bún Thang (klein)
Reisnudelsuppe in Gemüsebrühe mit Tofu, vegane Meeresvrüchte aus Konjak, Seetang, Pilze, Seitanschinken, Schnittlauch, vietnamesische Kräuter
14,50 €
Bún Thang (groß)
Reisnudelsuppe in Gemüsebrühe mit Tofu, vegane Meeresvrüchte aus Konjak, Seetang, Pilze, Seitanschinken, Schnittlauch, vietnamesische Kräuter
17,50 €
Bún Me (klein)
Reisnudelsuppe in Gemüsebrühe mit Seitan-Dilllaibchen, Sojavisch mit Seetang, Ananas, Tomaten, Galgant, Mungbohnensprossen, Tamarinde
13,50 €
Bún Me (groß)
Reisnudelsuppe in Gemüsebrühe mit Seitan-Dilllaibchen, Sojavisch mit Seetang, Ananas, Tomaten, Galgant, Mungbohnensprossen, Tamarinde
16,50 €
Miến Măng (klein)
Glasnudel-Suppe mit Tofu, Seitan, Bambus, Shiitake
13,50 €
Miến Măng (groß)
Glasnudel-Suppe mit Tofu, Seitan, Bambus, Shiitake
16,50 €
Bún Huế Phố Cổ (klein)
Süßsauer-scharfe Reisnudelsuppe mit Sojaschnetzel, Seitanschinken, Pilzen
13,90 €
Bún Huế Phố Cổ (groß)
Süßsauer-scharfe Reisnudelsuppe mit Sojaschnetzel, Seitanschinken, Pilze
16,90 €
Mỳ Vằn Thắn (klein)
Weizennudelsuppe mit Wantans, Sojastreifen, vegane Meeresvrüchte, Pak Choi
13,90 €
Mỳ Vằn Thắn (groß)
Weizennudelsuppe mit Wantans, Sojastreifen, vegane Meeresvrüchte, Pak Choi
16,90 €
Nudelgerichte
Lauwarme Nudel-Bowls und Gebratene Nudelgerichte
Bún Bì
Lauwarmer Bun-Reisnudelsalat mit Bì-Füllung (gebratene Soja-, Kartoffeln-, Karottenstreifen und Glasnudeln), eingelegte Karotten- und Rettichstreifen, Gurke, Salat, Kräuter, Mungbohnensprossen, Röstzwiebel, Erdnüsse, hausgemachte vegane Vischsauce
14,90 €
Phở Trộn
Lauwarme Reisbandnudel-Bowl mit Sojastreifen, Tofu, eingelegte Karotten- und Rettichstreifen, Gurke, Salat, vietnamesische Kräuter, Mungbohnensprossen, Röstzwiebel, Erdnüsse, Hoisin-Erdnuss-Sauce
14,90 €
Bún Trộn
Lauwarme Reisnudel-Bowl mit Frühlingsrollen, BBQ-Soja-Spießen, eingelegte Karotten- und Rettichstreifen, Gurke, Salat, vietnamesische Kräuter, Mungbohnensprossen, Röstzwiebel, Erdnüsse, serviert mit hausgemachte vegane Vischsauce
14,90 €
Phở Xào
Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, veganen Meeresvrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilze, Mungbohnensprossen, Zwiebeln, Knoblauch, Röstzwiebel
15,90 €
Bánh Canh Xào
Gebratene Udonnudeln mit Tofu, veganen Meeresvrüchten aus Konjak, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilze, Mungbohnensprossen, Zwiebeln, Knoblauch, Röstzwiebel
15,90 €
Mì Xào
Gebratene Weizennudeln mit Chinakohl, Brokkoli, Karfiol, Zucchini, Pilze, Mungbohnensprossen, Zwiebeln, Knoblauch, Röstzwiebel, mit Topping nach Wahl
15,90 €
Reisgerichte
Cà Ry Vàng
Gelbes Curry mit Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Pak Choi, Pilze, Karotten, Knoblauch, Zwiebel, Zitronengras, Kurkuma, Zitronenblätter, Kokosmilch, Röstzwiebel, mit Topping nach Wahl
15,90 €
Cải Thìa
Reis mit gebratenem Tofu, Pak Choi, Pilze, Zucchini, Morcheln, Knoblauch, Zwiebel
16,90 €
Cơm Chien an Lạc
gebratener Reis mit Sojaprotein, Tofu, Karotten, Mais, Erbsen, Röstzwiebel, Knoblauch und Zwiebeln
14,90 €
Rau Sốt Chảo Gang
Reis mit gebratenen Sojaschnetzel, Pilzen, Karfiol, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Chinakohl, Pak Choi, Jungmais, Sellerie, Zuckererbsen, Cashewnüsse, Knoblauch, Zwiebel
16,90 €
Rau Xào Vô Lượng
Reis mit gebratenen Pilzen, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Mungbohnensprossen, Chinakohl, Pak Choi, Knoblauch, Zwiebel mit Zutat nach Wahl
15,90 €
Giá Xào
Reis mit gebratenen Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Knoblauch, Zwiebel, Mungbohnensprossen, mit Topping nach Wahl
14,50 €
Thanh Tịnh
Reis mit knusprigen Seitan, Zuckererbsen, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Chinakohl, Jungmais, Shiitake, Austernpilze, Morcheln, Knoblauch, Zwiebel in Gusseisenpfanne
18,90 €
Tuệ Phát (süßsauer)
Reis mit Tofu, Melanzani, Tomaten, Jungzwiebel, Kräuter
17,90 €
Vevi Spezialitäten
Vevi Spezial-Vorspeisen,-Nudelgerichte,-Reisgerichte und Vevi-Bánh Mì
Bơ Chiên Giòn - Avocadowedges
5 Stück knusprige Avocadowedges, mit Chili-Mayo, serviert mit (a) Ketchup oder (b) Sweet-Chili-Sauce
8,50 €
Thăng Long
Knusprige vegane Meeresvrüchte aus Konjak in Teigfäden mit Salat und Tempura-Sauce
9,50 €
Chiên Cốm
Knusprige vegane Meeresvrüchte aus Konjak mit grünem Jungreis, Salat und Tempura-Sauce
9,50 €
Vorspeisen-Mix (für 2 Personen)
8 verschiedene Vevi-Spezialitäten (1 Avocado-Sommerrolle, 1 Tofu-Soja-Sommerrolle, Frühlingsrollen, gedämpfte Edamame, knusprige Teigtaschen, knusprige vegane Meeresvrüchte, knusprige Gemüsetaschen, kleiner Salat) serviert mit Hoisin-Erdnuss-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
24,50 €
Vorspeisen-Mix à la Vevi (für 2 Personen)
2 Portionen Bambussuppe, 4 Stück herzhafte vietnamesische Reiskuchen, 4 Stück Avocadowedges mit Chili-Mayo, Lotussalat, serviert mit vietnamesischer BBQ-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
24,50 €
Mì Quảng (Mì-Nudelsuppe, klein)
Reisbandnudeln in Kurkuma-Kokosmilch-Suppe mit Seitanschinken, vegane Meeresvrüchte aus Konjak, Sojastreifen, Shiitake-Pilz, weiße Shimeji-Pilze, Mungbohnensprossen, Reischips, vietnamesische Kräuter, Erdnüsse, Chili
14,50 €
Mì Quảng (Mì-Nudelsuppe, groß)
Reisbandnudeln in Kurkuma-Kokosmilch-Suppe mit Seitanschinken, vegane Meeresvrüchte aus Konjak, Sojastreifen, Shiitake-Pilz, weiße Shimeji-Pilze, Mungbohnensprossen, Reischips, vietnamesische Kräuter, Erdnüsse, Chili
17,50 €
Măng Xào
Gebratener Bambus mit Morcheln, Shiitake-Pilze, Champignons, Karotten, Brokkoli, Karfiol, Pak Choi, Chinakohl, Sesamöl, Chili und Reis
14,90 €
Kho Tộ
Eintopf im Gusseisentopf mit Sojavisch mit Seetang, Knoblauch, Zwiebeln, Champignons, gedämpften Karfiol und Brokkoli, Zucchini, Pak Choi, Chinakohl, Karotten und Reis
17,90 €
Lạc Hồng
Gebratener Soja-V-Lachs mit Pilzen, Karotten, Karfiol, Brokkoli, Zucchini, Chinakohl, Pak Choi, Jungmais, Zuckererbsen, Knoblauch, Zwiebel und Reis
17,90 €
Kho Tàu
Gebratenes Sojavleisch, Tofu, Melanzani, Shiitake-Pilze mit gedämpften Brokkoli, Karfiol, Zuckererbsen, Jungmais, Karotten, serviert mit Reis, garniert mit Jungzwiebel und Chili
17,90 €
Lúc Lắc
Sojaschnetzel, Paprika, Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Gurke und Cashewnüsse, gebraten in heißer Gusseisenpfanne, serviert mit Reis
17,90 €
Xào Cay (scharf)
Gebratene vegane Meeresvrüchte, Tofu, Pilze, Zitronengras, Kräuter, Chili, Knoblauch und Reis
18,90 €
Makrobiotische Speisen
Makrobiotische Sommerrollen und Reisgerichte
Cuốn Rau Mầm (Makro-Sommerrollen)
2 Stück Sommerrollen mit Avocado, getrockneten Tomaten, Kresse, Salat, Gurke, vegane Vischsauce oder Hoisin-Erdnuss-Sauce
7,50 €
Cuon Rau Mango: Makrobiotische Sommerrollen mit Mango
2 Stück Sommerrollen mit Mango, Karotten, Gurke, Kräuter, Salat, Mungbohnensprossen, Chili-Mayo, mit Hoisin-Erdnusssauce, Glutenfreie Variation (bitte dazuschreiben): mit Visch-Sauce
